শিরোনাম:

করোনার উচ্চ ঝুঁকিতে ঢাকার ১৭ থানা

‘পরবর্তী নির্দেশ না দেয়া পর্যন্ত দূরপাল্লার পরিবহন বন্ধ থাকবে’

লকডাউনে বৃহত্তর স্বার্থে ঘরে থাকার আহ্বান কাদেরের

মিতা হকের মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি-প্রধানমন্ত্রীর শোক

না.গঞ্জে সহিংসতাকারীদের ধরতে পুলিশের বিশেষ কৌশল!

শীতে ভিন্ন ধাঁচে চিড়ার পোলাও

অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশিত : জানুয়ারি ৮, ২০২১

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ সোনারদেশ২৪:

ঘন কুয়াশা আর হিমেল বাতাসের শক্তিতে প্রকৃতিতে রাজত্ব করছে শীত। এরই মধ্যে ঘরে ঘরে চলছে শীত উৎসব। এই শীতে ভিন্ন ধাঁচে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার চিড়ার পোলাও। রেসিপিও একদম সহজ। জেনে নিন-

উপকরণ

– চিড়া ১ থেকে ২ কেজি – পানি ১ কাপ – লবণ সামান্য – চিনি স্বাদমতো – টেস্টিং সল্ট ১ থেকে ২ চা চামচ – আলু (কিউব করে কাটা) ১ থেকে ২ কাপ – গাজর বা পেঁপে (কিউব করে কাটা) ১ থেকে ২ কাপ – তৈল ২ টেবিল চামচ – জর্দার রং সামান্য – পেঁয়াজ ১ টেবিল চামচ – কাঁচা মরিচ কুচি ১ থেকে ২ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে চিড়া হালকা পানি ও জর্দার রং মিশিয়ে তেলে ভেজে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে আলু, পেঁপে, গাজর, লবণ ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ, সেদ্ধ সবজি ও ভাজা চিড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন। এবার ১ কাপ, পানি দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট সেদ্ধ করুন। ব্যাস, নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার পোলাও।

পূর্ববর্তী সংবাদ পরবর্তী সংবাদ
সর্বশেষ সংবাদ
  • সর্বাধিক পঠিত